Dodjela Zlatnih globusa može biti glamurozna i bez mesa
Ovogodišnju 77. dodjelu Zlatnih globusa obilježilo je zauzimanje stava protiv klimatskih promjena pa je uzvanicima poslužen veganski menu
Ovogodišnja 77. dodjela nagrada Zlatni globus, održana prošlog vikenda u slavnom Beverly Hilton Hotelu, ušla je u povijest kao prva velika dodjela nagrada na kojoj je poslužen veganski menu.
Samo tjedan dana prije održavanja planirao se poslužiti klasični menu s brancinom kao glavnim jelom, no u posljednjoj minuti odlučeno je da se uzvanicima posluži 100-postotni biljni menu u nastojanju da se „podigne ekološka svijest i upozori na pretjeranu potrošnju i bacanje hrane“, priopćilo je Udruženje holivudskih stranih novinara (Hollywood Foreign Press Association - HFPA).
„Planirali smo poslužiti riblji menu, a onda smo se sastali s predstavnicima HFPA koji su ga odlučili promijeniti kako bi se napravila dobra stvar i poslala poruka“, rekao je Matthew Morgan, izvršni kuhar u Beverly Hilton Hotelu. „Ovo je definitivno bila prva veganska dodjela Zlatnih globusa.“
Za predjelo je poslužena ohlađena juha od zlatne repe s krasuljicom i sjemenkama amaranta, a za glavno jelo risotto od gljiva s prokulicama, klicama i ljubičastim mrkvicama. Za desert je poslužena veganska verzija Opera torte prekrivena komadićima tamne Guanaja čokolade i karameliziranim lješnjacima.
Također, tijekom večere se točila prirodna izvorska voda Icelandic Glacial i to isključivo iz staklenih boca, a uzvanicima su na raspolaganju bile papirnate slamke kako bi se izbjeglo korištenje plastike za jednokratnu upotrebu. Ni crveni tepih korišten na ovogodišnjoj dodjeli Zlatnih globusa nije bačen, već će se upotrijebiti i na drugim događajima.
„Klimatsku krizu je nemoguće zanemariti i razmišljali smo kako bismo na najbolji način mogli obilježiti početak novog desetljeća te poslati dobru poruku“, objasnio je predsjednik HFPA Lorenzo Soria u izjavi za Hollywood Reporter. „Ne mislimo da ćemo jednom večerom promijeniti svijet, ali odlučili smo napraviti mali korak za podizanje ekološke svijesti. Hrana koju jedemo, način na koji se uzgaja, prerađuje i odlaže, sve to doprinosi klimatskoj krizi.“
Priličan broj holivudskih slavnih i poznatih već prakticira vegansku i vegetarijansku prehranu ili slijedi prehranu na bazi sirovog povrća. Budući da su Zlatni globusi prva velika dodjela nagrada u godini, bit će zanimljivo vidjeti kako će se ovaj primjer slijediti do kraja 2020. godine. Također, ako je poznato da Zlatni globusi redovito služe za predviđanje dobitnika Oscara čija će se dodjela održati sljedećeg mjeseca, možda se može predvidjeti što će se jesti na zabavama poslije dodjele tih nagrada.
Kako je na Twitteru objavio glumac i poznati aktivist za zaštitu okoliša Mark Ruffalo: „Vegetarijanska hrana je ukusna i zdrava te smanjuje stakleničke plinove otprilike koliko i vožnja električnih automobila. Trebamo pohvaliti HFPA za ovu odluku, a njihov primjer trebale bi slijediti sve ostale dodjele nagrada.“
S.F. / Ekovjesnik