Pelješac: Radionica prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja
Hrana bez granica: upoznavanje kroz okuse
U sklopu projekta „Food Without Borders: Meeting each other through flavours”, Lokalna akcijska grupa LAG 5 organizira radionicu prepoznavanja i pripreme samoniklog jestivog bilja. Radionica će se održati u subotu, 22. studenog 2025. godine, u Vinariji Bartulović u Prizdrini s početkom u 10:00 sati.
Radionica pruža priliku za upoznavanje bogatstva samoniklog jestivog bilja koje raste u unutrašnjosti poluotoka Pelješca. Tijekom šetnje prirodom sudionici će naučiti prepoznati najčešće vrste samoniklog bilja koje raste na ovom području te saznati na koje sve načine se bilje može koristiti u prehrani, ali i u pripremi ljekovitih preparata.
Poseban naglasak stavljen je na sigurno i održivo branje – branje bez čupanja korijenja, te na mogućnost uvrštavanja divljeg bilja, poput žućenice, maslačka, trputca i divlje mrkve i poriluka u svakodnevnu prehranu.
Nakon terenskog dijela, sudionici će u konobi Bartulović sudjelovati u pripremi jednostavnih i ukusnih jela od prikupljenog bilja, čime radionica spaja prirodu, tradiciju i gastronomiju u jedinstveno iskustvo.
Radionicu vode Katija Živković i Jadranka Ničetić, stručnjakinje s bogatim znanjem o tradicijskoj prehrani i prirodnim sastojcima. Katija Živković autorica je priručnika Pazija, zaljubljenica u samoniklo jestivo bilje i promotorica očuvanja tradicije njegova branja i korištenja. Jadranka Ničetić dugi niz godina vodi radionice posvećene tradicionalnoj prehrani i autohtonim okusima juga Hrvatske te je autorica knjige „Dubrovački komini“ i drugih publikacija o gastronomskoj baštini dubrovačkog kraja.
Radionica se provodi u sklopu transnacionalnog projekta suradnje „Hrana bez granica: upoznavanje kroz okuse“ (Food Without Borders: Meeting each other through flavours)“ u okviru intervencije „77.06. Potpora LEADER (CLLD) pristupu“ iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023. – 2027.
Sudjelovanje na radionici je besplatno za sve sudionike uz obaveznu rezervaciju na e-mail razvoj@lag5.hr.
Lokalna akcijska grupa „LAG 5“ neprofitna je organizacija zadužena za provođenje intervencije 77.06. »Potpora LEADER (CLLD) pristupu« iz Strateškog plana Zajedničke poljoprivredne politike Republike Hrvatske 2023. – 2027. kroz izgradnju partnerskog modela suradnje javnog, gospodarskog i civilnog sektora općina s područja Pelješca, Mljeta, Lastova i Korčule. Od svog osnutka 2012. godine zaslužan je za brojne projekte iz različitih područja - od poljoprivrede, energetike, socijalnih usluga do održivog turizma, usmjerene na razvoj cjelokupnog područja LAG-a 5 i aktivno uključivanje lokalnog stanovništva. LAG 5 danas broji preko 70 članova, te je dosad financirao 68 projekata u prethodnom programskom razdoblju, od 2014. do 2020. godine, ukupne vrijednosti od 1.272.749,00 eura.